|
 |
| Flowers Mate |
| |
Paraguay Çayı - Yerba Maté
»Botanik : Ilex Paraguarensis (A.ST.HIL).
»Familya : N.O. Aauifoliaceae
»Cins : Ilex
»Yaygın İsimler : Maté, Yerba Maté, Houx Maté, Ilex Maté, Erva Maté, Paraguay Çayı, Paraguay Tea, Paraguay Herb, Brazil Tea, Gón gouha ve South American Holly
»Ekoloji : 10o ve 30o güney paralelleri arasında Arjantin, Şili, Peru ve Brezilya da yabanıl olarak, Paraguay da kültür altında yetiştirilmektedir.
»İklim İstekleri : Subtropikal bir bitkidir. Yüksek sıcaklık derecelerine ve yıllık 1500 mm üzerinde yağışa ihtiyaç vardır
»Yıllık Üretim : 450.000 km2'lik bir alanda 300.000 ton
»Kullanılan Kısımları : Yapraklar |
|
 |
Özellikleri;
• Çay gibi bir içecektir.
• Yaygın olarak Maté diye olarak adlandırılır.
• Uyarıcı, yeşil renkli, kafein ve tanen içerir.
• Normal çaydan daha az burktur.
• Başlıca Arjantin, Uruguay, Paraguay ve Güney Brezilyada tüketilmektedir.
• Paraguay çayı, Güney Amerika'nın milli içeceğidir.
• Avrupalılar tarafından 'Yerlilerin Yeşil altını' olarak adlandırılır.
• Brezilya ve Paraguay'ın ihracatında önemli yer tutar.
• Zengin aroma ve hoş bir lezzete sahiptir.
• Yaprakları sadece içecek olarak kullanılmaz, yemekte yapılır.
• Aynı yeşil çaya banzer, yalnız daha iyidir.
• Botanik ismi Fransız Doğa Bilimci ve Botanikçi Auguste de Saint Hilaire tarafından 1822 yılında verilmiştir.
• Uzun ömürlü bir bitki olup 25 seneye kadar gelişmesi devam etmektedir.
• Gelişme süreci boyunca her yıl ürün miktarı artmaktadır.
• Kültür altına alınmadığı takdirde 15 metrelik bir yüksekliğe ulaşır.
• Ürün hasadı Mayıs Ekim ayları arasındadır.
• Yıllık 30-40 kilogram çay elde edilebilmektedir.
• Yüzyıllardan beri yerliler tarafından bir içecek olarak kullanılmasına karşın kültür altına alınmaları Hristiyan misyonerler tarafından olunmuştur.
• Kültür altına alınanlar daha iyi dem verir.
• Paraguay çayının doğal yetişme ortamı Yağmur Ormanlarıdır.
• Bitki tamamen yaprakla kaplandıktan yapraklar toplanır, aynı bitki üründe devamlılığın garanti altına alınabilmesi için en az iki yıl ürün alınmaz.
• Yabani çeşitlerde herhangi bir ilaçlı mücadele gerekmemesine rağmen kültür altına alınanlarda böcek ve diğer tarımsal hastalıklara karşı kimyasal mücadele yapılmaktadır.
İşlenmesi
• Taze yapraklar saplarıyla birlikte elle toplanıp bekletilmeden üretim merkezine gönderilir.
• Üründe kalite belirtisi olan yeşilliği korumak için fermantasyonu bir an önce durdurmak gerekir. Bunun için yaprak ve sap kısımlarının şok bir sıcaklığa tabi tutulur.oC'lik bir ön kurutmadan sonra, devamlı sıcak hava verilerek kıvırma yapılır.
• Asıl kurutma 80oC de bantlı bir sistem içinde 4 saatlik bir süredir.
• Lif ve sapçıklardan arındırılan çaylar fermantasyon için depolanır.
• Doğal fermantasyon oda sıcaklığında 6 ay- 1yıldır. Daha kısa olan suni fermantasyon
50-60oC sıcak hava verilerek 30-45 gün sürer.
• Lezzet ve kalitede ki artış iki yıla kadar sürer.
Paraguay Çayı ve Sağlık
Doğal bir besin kaynağıdır. Kanı temizleyici, kalbi rahatlatıcı, saçları kuvvetlendirici, gelişme bozukluklarını giderici, zihin açıcı, iştahı kontrol edici, yorgunluk giderici, stres azaltıcı, mide iltihabını ve uykusuzluğu giderici olduğu söylenmektedir. |
| |
|
|
| 100 Gram Yerba Mate İçinde |
| Kalori |
28.80 Kcal |
| Protein |
3.10 g |
| Glükoz |
3.30 g |
| Vitamin B1 |
.55 g |
| Vitamin B2 |
.90 g |
| Vitamin PP |
3.15 g |
| Potasyum |
302.00 g |
| Bakır |
.30 g |
| Magnezyum |
90.00 mg |
| Mangenez |
36.50 mg |
| Source: Cruz De Malta |
|
|
Genel Özellikler
Su Ekstraktı : % 36,1 - 46.7
Ether Ekstraktı : % 5,57 - 9,10
Alkol ekstraktı : % 24,10 - 39,75
Toplam Şeker : % 7,4 - 11.35
Sakaroz : % 3,6 - 6,9
Nitrojen : % 1,85 - 2,60
Kafein : % 0,97 - 1,79
Tanen : % 7,55 - 11,00
Selüloz : ~ %22,10
Kül : % 5,07 - 6,60
Su Ekstraktından Kül : % 2,15 - 3,84 |
| İstenen özellikler |
| Rutubet : Maksimum % 11 |
| Toplam Kül : Maksimum % 9 |
| Randıman : Maksimum % 15 |
| Kafein : Minimum % 0.6 |
| Su Ekstraktı : Minimum % 25 |
|
|
 |
| |
|
|
Kızılderililerin keşfettiği, Güney Amerika'nın, en belirgin sembollerinden biri olan "MATE ÇAYI": 'rahatlatan' - 'enerji veren' - 'zayıflatan' doğal etkileri ve "Flowers" kalitesiyle şimdi Türkiye'de.
Arjantin'in ulusal içeceğidir "MATE ÇAYI"...
Tutkunları, içlerini MATE ile doldurdukları
termoslarla gezinirler sokaklarda... Buenos Aires'in
tangoları, efsaneleri kadar ünlüdür "MATE ÇAYI"...
Bu çay; Paraguay'da yetişen bir otun kaynatılmasıyla
hazırlanır. Latince adı 'Iler Paraguayennis' dir. Arjantin
var olduğundan beri bilinir "MATE".
Yerli halk ' YERBA MATE" yani 'Mate Otu' diyor.
Bu çayı yanlarından asla ayırmıyor Arjantinliler. Sokakta olsun, işte olsun, her nerede olursa olsun, bayılıyorlar 'matelerini' yudumlamaya... Mate'nin açlığı bastırma özelliği de var: Yoksul yerli halk ve köylüler Mate ile avunmuşlardır yıllarca, açlıklarını bastırabilmek için... Bu özelliklerinden dolayı günümüzde bile, raflardaki
yerini arttırarak ününe ün katmaktadır "MATE ÇAYI".
"MATE ÇAYI" içerdiği anti aksidonlar ile birlikte insan
sağlığına yararlı bir çok 'vitamin' ve 'mineralleri'
bünyesinde barındırıyor.
(Vitamin Bl - B2, vitamin PP, potasyum, bakır, magnezyum).
İçinde "196" değişik etken madde içeren Mate'nin; en etken maddelerinden birisi olan 'MATEİN'in vücudu canlandırıcı
etkisinin fazlaca olduğu kanıtlanmıştır.
Matein enerjiye ihtiyacı olan bünyeyi uyararak canlandırır
ve uzun süreli kalıcı olan bu etkisi sayesinde de zihinsel
ve bedensel fonksiyonları arttırır. Mate bu yönüyle doğal
bir enerji kaynağıdır. Mate bitkisinde bulunan Theophyiline'
ve kasları hareketlendiren Theobromine' içerdiğinden
cinsel etkiyi arttırır ve enerji verir. Bilinen diğer özelliklerinden
bazıları ise; kanı temizleme özelliğinin olması,
kalbi rahatlatması, saçları kuvvetlendirmesi, iştahı
kontrol edici olması, zihin açıcılığı, mide iltahabını giderici
olması ve uykusuzluğa iyi gelmesi....
Bunlar Mate bitkisinin yararlarından sadece birkaç tanesi...
"FLOWERS MATE" mükemmel formülü ile sizlere de faydalı
bir ürün olarak öne çıkıyor. Üstelik karışımında hiçbir
katkı maddesi bulundurmadan...
Tamamen "NATÜREL', %100 DOĞAL, %100 BİTKİSEL"...
Olası sorularınıza cevap alabilmeniz için;
"TÜKETİCİ HATTIMIZI" kullanabilirsiniz. Aynca eczanelerde
kurduğumuz tanıtım standlannda da sıcak bir fincan
"FLOWERS MATE"nizi yudumlarken, her türlü
bilgiye ulaşabilirsiniz.
Sizleri eczanelerimize "FLOWERS"ı almaya bekliyoruz.
Sağlıklı Günler Dileğiyle...
Tüketici Hattı : 0232 274 39 79 |
| |
Mate ile ilgili basında çıkanlar:
>> Hürriyet Gazetesi / 20.12.1998, Pazar / Viagra'ya rakip çay Mate
>>
Milliyet Gazetesi / 29.10.2006 / Kırmızı eti kesmeyin sadece daha az yiyin |
|
|
| |
|
|
Tanıdık Ajans 
